イベント食農プロジェクト

【つながる食】Tsunamaru Forum 第2回『レストラン』がつなぐ、都市と地域の"食"

2013年12月9日(月) 19:00~21:00

『つなまるフォーラム』は、毎回、大丸有エリアで活躍される料理人、生産者、食のつなぎ手、研究者など多彩なゲストをお招きし、「都市」と「地域」をつなぐ"食"をテーマに開催します。
ゲストによるトークや、参加者とゲストによるディスカッション、そして、毎回テーマに合わせたおいしい試食や試飲をお楽しみ頂きながら、学びと交流の場を提供します!
"食"を通じた大丸有独自のあらたな"つながり"を一緒につくりませんか?


つなまる告知チラシ.pdf

概要

開催日時

2013年12月9日(月) 19:00~21:00(18:30開場)

場所

定員

最大50名

参加費

2,000円

申し込み方法

申し込み期間

2013年12月9日(月) 当日まで受付

お問い合せ先

株式会社グリーンデザイン
office@green-design.jp
TEL 03-3544-5200  FAX 03-3544-5201

協力

エコッツェリア協会、東京農業大学、GREENSTYLE、日本食文化機構

特記事項

主催:大丸有つながる食プロジェクト tsunamaru.jp

ゲスト

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河南 晋也 氏(かんなん・しんや)

株式会社ウェイブズ 取締役 総料理長

ゲスト

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熊谷 亜里 氏(くまがい・あり)

株式会社コカレストランジャパン 専務取締役

ゲスト

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向後 武彦 氏(こうご・たけひこ)

農業組合法人和郷園 副代表理事

ファシリテーター

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中村 正明 氏(なかむら・まさあき)

大丸有つながる食プロジェクト協議会 事務局/コーディネーター
株式会社グリーンデザイン 代表取締役

食農プロジェクト

大丸有エリアにおいて、日本各地の生産者とエリア就業者・飲食店舗等が連携して、「食」「農」をテーマにしたコミュニティ形成を行います。地方創生を「食」「農」に注目して日本各地を継続的に応援し、これらを通じて新たな価値創造につながる仕組み・活動づくりに取り組みます。

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