～日本文化は千年前から超エコです～

第5回は、エジソンが選んだ｢世界最高の日本の京竹｣と京刃物のお話し 本物の17世紀｢天然作｣茶杓を手本に、鎌倉時代創業刀匠の和銑製｢利休形・小刀｣を使って マイ茶杓製作を体験し、竹と刃物の｢難しさ・楽しさ｣を学びます。

現存日本最古の竹籠は、練馬区にある縄文時代(約紀元前1万年前～)のもの。
発明家エジソン最初の電球フィラメントは､45時間しか灯らず､6000種の素材を試しました。 偶然試した日本土産の扇子の竹骨が200時間も灯った為､世界中の竹1200種を集めた実験結果 京都産の真竹は50倍以上の約2450時間も灯り､1894年までＧＥに輸出され､世界の電灯に。

日本で自生の竹は主に3種あり、日本古来の「真竹(まだけ)」は茶道工芸品などに、中国渡来種 で細めの｢淡竹(はちく)」は､主に茶筌、｢孟宗竹」は、主に筍としての食用によく使われます。

竹は｢燃えにくく・折れにくく｣｢抗菌・消臭・電磁波カット｣で、成長が超早の、エコ素材。
採りたてが一番美しい｢青竹｣は、「この一瞬、貴方の為に」という慶事一期一会のもてなし。 茶道具としての良い白竹は、3-4年目の柔らかすぎず硬すぎない竹を伝統工芸士等が探し求め 選び出した竹は、収穫されると、炭火で焙りながら、出た油分を何度も何度も丁寧に拭って ｢油抜き｣し、数年間干されます。　沢山用意しても、割れや、カビ、虫などで、使える竹の 本数は1/3位に減り、さらに使える良い部分は本当に少なくなります。

自生困難な｢しぼ竹｣の良い竹は、徳川将軍柄杓師で千家の竹職家、黒田家の邸内にしかない。 利休の茶筌は当時から、100年以上囲炉裏で燻され、強く香ばしくなった超貴重な｢煤竹｣。 古民家からの貴重な煤竹は、必要な部分だけ買って、不要な竹を断ると竹屋が生活できず 廃業や、持ってこなくなったりするので、あるていどの不要部分も購入しますから、偽物の 煤竹は、揚げたり着色で色を付けますが、本物の煤竹は、茶筌で12000円位が限界価格です。

上質の竹茶道具は千年もつよう、見えない部分を丁寧に仕上げられます。 茶道具として｢花入｣｢茶杓｣｢茶筌｣｢柄杓｣｢蓋置｣｢灰吹｣、懐石用｢取箸｣はよく使われ ｢香合｣｢茶器｣も多く、｢水指｣などが作られることもあります。

千家お家元代々の、王道竹茶道具を謹製してきた職家方は、黒田家です。
【ここで伝えられる伝統文化】　京銘竹、京刃物、京指物、竹の花入れ、竹の食器
エジソンが電球に使った京竹、日本最高峰の筍、青竹の流しそうめん
【ここで使用する材料・素材】京都の竹、京刃物、17世紀如心斉手作茶杓（参考品）

世界遺産和食の｢茶事｣に関連する最高峰日本文化の知見と体験です。 "茶事"は、国の指定「日本の伝統工芸品」項目90%以上を用いる世界でも珍しい食文化。

「和ゼミin 丸の内」では『絶滅危惧・日本最高峰の伝統文化を守るプロジェクト』として 世界遺産「和食」日本食文化の頂点"茶事"に関係する様々な最高峰の日本文化を製作や体験。 エコさを学びながら、マイ茶道具を自作し、友人をおもてなし出来るよう目指します。