イベント特別イベント

【特別イベント】和食を次代につなぐ~おいしく食べて、学んで、作ろう!~

2015年11月24日(火)18:30-20:30

エコッツェリア協会および読売新聞主催により、11月24日の"いい日本食"「和食」の日に、働く女性に向けた和食イベントを開催します。
内容は、日本の食文化やマナーなど、接待の場でつい紹介したくなる内容を紹介したり、自宅ですぐに試せる簡単な和食レシピの調理体験などを予定しています。

■主催:エコッツェリア協会/読売新聞社
■協賛:キッコーマン株式会社
■協力:株式会社グリーンデザイン/東京ガス株式会社/一般財団法人 国民公園協会 皇居外苑

概要

開催日時

2015年11月24日(火)18:30-20:30 (18:00受付開始)

場所

対象

和食に関心のある働く女性

定員

30名

参加費

無料

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

プログラム

・講演「和食文化とは?−醤油の魅力発見」(講演:江原絢子氏)
・ワークショップ「忙しいあなたのためのお手軽和食レシピ」(講師:安部憲昭氏)
・講演「仕事がデキる女性ほど料理を楽しんでいた!キャリアと料理のちょっといい関係」(講演:草深由有子氏) 
     



申し込み方法

申し込み期間

10月28日(水)~11月10日(火)

お問い合せ先

担当:読売新聞 「和食を次代につなぐ」事務局
電話番号:03-5577-3047
メールアドレス:jimukyoku@cpfine.biz

ゲスト講演者

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江原 絢子(えはら あやこ)

【東京家政学院大学名誉教授/一般社団法人和食文化国民会議副会長】
お茶の水女子大学卒業。博士(教育学)。現在、東京家政学院大学名誉教授。(一社)和食文化国民会議副会長。専門は、食文化史・食教育史。主な編著書は、『家庭料理の近代』、『和食と食育』、『日本食物史』など。

ゲスト講師

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安部 憲昭(あべ のりあき)

【一般財団法人 国民公園協会 皇居外苑 総料理長】
西洋料理専門調理師・調理技能士
専門調理食育推進指導員
エコ・クッキングナビゲーター

EDO→ECOエコ・クッキングプロジェクトを推進し、「江戸エコ行楽重」のレシピ開発や講演活動もおこなう。著書に「アート・プロデュースの仕事」(共著、論創社、2012年)など。

ゲスト講演者

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草深 由有子(くさふか ゆうこ)

【クックパッド株式会社 クックパッド編集長】
日之出出版、ベネッセコーポレーションでの雑誌編集・WEB開発を経て、2013年クックパッド株式会社に入社、2015年1月にクックパッド編集長に就任。
「おにぎらず」ブームを生み出したクックパッドニュースなどを始め、トップページのレシピ決定などクックパッド内の企画制作に携わっている。

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